La asociación opera en la creencia de que la educación y la formación son herramientas fundamentales e insostituibles para la promoción de la persona y constituyen valores fundamentales y permanentes, en el desarrollo de áreas sociales y económicas: el trabajo y la solidaridad. Con base en los principios anteriores, ELIS ha estado presente por más de 20 años en América Latina, África y Asia, como una organización no gubernamental, reconocida por el Ministerio degli Affari Esteri de Italia, en el campo de la cooperación y de el desarrollo.